गाय का दूध सेहत के लिहाज से बेहद स्वास्थ्यवर्द्धक होता है। इसमें कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायता करता है। गाया का दूध प्रोटीन का भी बेहतरीन स्रोत होता है। इसके अलावा इसमें विटामिन बी 2 और विटामिन बी 12 भी पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। ये शरीर को हमेशा ऊर्जान्वित रखने में मदद करते हैं। शरीर में मसल्स और ऊतकों के निर्माण में भी गाय का दूध बेहद लाभदायक होता है। यह कैंसर, एचआईवी, दिल संबंधी बीमारियां, हाई ब्लडप्रेशर और माइग्रेन जैसी समस्याओं से बचाव करने में भी सक्षम है। शरीर को संपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करने वाले इस दूध के और भी बहुत सारे फायदे होते हैं। तो चलिए जानते हैं कि वे फायदे क्या क्या हैं –

1. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है – गाय के दूध में कैल्शिम, प्रोटीन, एंटी-ऑक्सीडेंट्स के साथ-साथ विटामिन ई, सेलेनियम, जिंक आदि भी पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। ये तत्व हमारे शरीर में रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं।
2. स्किन डिसीज में लाभकारी – गाय का दूध त्वचा के रोमछिद्रों को सिकोड़कर छोटा कर देता है। इससे ब्लैकहेड्स की समस्या से निजात मिलती है। रूखी और बेजान त्वचा के लिए भी गाय का दूध काफी लाभदायक होता है। यह त्वचा में मौजूद अतिरिक्त तेल को बाहर निकालने में मदद करता है तथा त्वचा का चिपचिपापन भी दूर करता है।
3. वेट लॉस में उपयोगी – गाय का दूध पीने से आपका मेटाबॉलिज्म बढ़ता है जिससे आपको बार-बार भूख नहीं लगती है। इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन भी होता है जो वर्कआउट के लिए आपको पर्याप्त ऊर्जा मुहैया कराता है। ये सारी चीजें आपको वजन कम करने में मदद करती हैं।
4. दिल की सेहत के लिए – गाय के दूध में ओमेगा – 3 फैटी एसिड पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। यह दिल को स्वस्थ रखने में बेहद उपयोगी होता है।
5. अच्छी नींद में लाभकारी – रात को सोने से पहले गाय का दूध पीने से अच्छी नींद आती है। दूध अमीनो एसिड का भरपूर भंडार होता है। यह आपकी इंद्रियों को शांत रखता है।
6. दिमाग और आंखों के लिए फायदेमंद- बच्चों के दिमाग का विकास करने के लिए उन्हें नियमित रूप से गाय का दूध पिलाना चाहिए। इसके अलावा इस दूध में पाया जाने वाला कैरोटिन आंखों की रोशनी बढ़ाने में भी मदद करता है।

साभार- जनसत्‍ता